むらさんのたいくつな日々: ハバネロ育成日記（11月10日）

2005年11月10日 (木曜日)

　今までは種ごと料理に使っていたんですが、来年用に種をプレゼントする約束をしていることも有って
試しにオレンジ色に熟したハバネロから種を採っておくことにしました。

この実はオレンジ色になってから数日で収穫したもので、種採取用にまだ枝に残したままの実とは違う
ものですが既に沢山の種は出来ています。

まぁ、考えてみれば実が膨らみ始めてから緑色のまま一ヶ月程、その後数日でオレンジ色に染まるの
ですから既に種は熟しているのかもしれません。

とりあえず、種の方は乾燥させて保存することにしました。（発芽試験はしてみるかも…）

そして、実の方はと言うと…

今日はもう面倒だったので、ハバネロをみじん切りにして市販のマヨネーズと和えて簡単なドレッシング
にすることにしました。写真↓では人参のみじん切りのようにも見えますが…

サラダ菜に付けて食べましたが…　香りも強く、辛みも強く、期待通りの暴君っぷりでした（笑）

実は、みじん切りの後とんでも無いことに…

ハバネロをみじん切りにした後、ちゃんと手を拭かないで顔やあちこち触ったりしてたんですが…

目が開かなくなったり、いろんなトコロがヒリヒリして大変なことになりました（笑）

皆さん、ハバネロを料理する時は気をつけましょうね～(^-^;;

いや、分かってたんですけどね…今までそんなに指とかは痛くならなかったので油断してました…

このエントリーのトラックバックURL:
http://mura-san.jp/blog/murasan-tb.cgi/779
＊トラックバックをお送り頂く際には、一緒にコメントも頂けると嬉しいです♪

+.(*ﾉ`･ω･)ﾉ*.ｵｵｫｫ☆ﾟ･:*☆

にんじんみたい～ｗ
うちのハバネロオレンジじゃなくて赤にしかならない(；￣Д￣)ヾアセアセ
種類ちがうのかな～？ｗ
まだまだ花芽も出てきて実が出来てますこのまま温室に入れたらどこまで育つかな～？

□Wrote by 蘭華 | 2005年11月10日 22:10

蘭華さん。
確か赤い品種も有ったはずですよ。
イメージ的には赤い方が辛そうですがどうなんでしょうかねぇ…

うちもまだ屋外でも花は咲いてますよ。実が大きくなるのかどうかはアヤシイですけど（笑）

□Wrote by mura-san | 2005年11月10日 22:13

こんにちは。ハバネロマヨ、ちょっと美味しそうですね♪私も今度やってみますっ。
・・・私もハバネロの種、試しに保存してみることにしました。
むらさんの発芽試験がうまくいったら、きっとうちのハバネロの種も上手くいくはず☆などと思っています。
なので、発芽試験の結果、是非是非教えてくださいねっ！！！！

□Wrote by tinypanda | 2005年11月14日 00:34

tinypandaさん。
ハバネロマヨ、きっともっとちゃんとした作り方が有るのでしょうけど、私は面倒なのでこんな感じでちゃっちゃっと
混ぜて済ましてしまうことが多いです（笑）　簡単だけど、辛さと香りは良いですよ～

発芽実験にはまだ着手してませんが、5月でも発芽までに20日くらいかかったので、今だとどうなんでしょうね…

実は、バックアップ用にtinypandaさんが今年買ったという、サッポロノウエンのハバネロの種を申し込んで
しまいました（笑）　まだ届いてませんけどね…
来年の春用に、併せてトマトとキュウリの種も申し込んであります。
まだ春が来るまでにはずいぶんと有るんですが…　気が早いでしょうかねぇ？？

□Wrote by mura-san | 2005年11月14日 21:11