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2008年5月10日 (土曜日)
ほたるいかの丸干しと冷酒と
お稽古が突然お休みになって、ぽっかりと時間が空いたので部屋呑みすることに。
行きつけの酒屋さんで勧められた「ほたるいかの丸干し」が今夜の肴です。
小さいけど、ぎゅっとうまみやわたの味が詰まっていて、半生の柔らかさと相まって冷酒にはぴったり。
合わせるお酒は私の最も好きな「神亀酒造」の「純米 神亀 上槽中汲」。
淡麗なお酒のスッキリとした飲み口も好きなのですが、私の好みは喉が乾くくらいのしっかりした味。
いわゆる「おり酒」と呼ばれるような、酵母が生きて濁りの残るお酒で、甘みと共に喉が渇くくらいに
濃くて辛いんですよ。
今日は雨で寒いくらいですけど、やっぱりキリリと冷えた清酒が一番ですね～
■By mura-san | 2008-05-10 20:26 | 酔いどれ話 | コメント (0) | トラックバック(0)
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